Unser Buschenschank
Ob in trauter Zweisamkeit oder großer Tafelrunde: Weinfreunde freuen sich über die guten Tropfen von Christian Stocker, Feinschmecker träumen von der „Ausgezeichneten“ Buschenschank-Küche von Anna Stocker und Astrid. Am Weinhof Stocker legt man großen Wert auf handwerkliche Traditionen. Christian und sein Vater Vinzenz Stocker praktizieren die große Kunst des Räucherns und Veredeln saftiger Schinken, die als schmackhafte Jausenspezialitäten auf den Tisch kommen. Denn von der Schweinemast bis zur Veredelung stammen sämtliche Selchspezialitäten aus eigener Produktion. Die schmackhaften Klassiker werden nur aus den besten Zutaten serviert. Bei schönem Wetter in der Weingartenlaube oder in den gemütlichen Gastzimmern. Trotz geräumigem Platzangebot von bis zu 120 Personen finden sich viele gemütliche Plätze zum Verweilen.
Es gibt Selchripperln, Selchstelzen, Surbrüstl, Hauswürste, Schweinsbrüstl und -braten, zudem fertigt man reichhaltige Aufstriche wie Leberpastete oder Verhackert, und verschiedene Topfenaufstriche. Gern geordert werden der selbsterzeugte Rohschinken, das luftgetrocknete Lendbratl oder das Brüstlbrot.Saures wiederum gibt es im Schüsserl mit vielen Hauptdarstellern wie Käferbohnen und Haussulz, im Sauren Winzerteller finden Räucherschinken, Käse, Käferbohnen auf Blattsalat und viele weitere Köstlichkeiten zueinander.Eine Reihe von Käsespezialitäten erfreuen den Gaumen mit dem Voitsberger Käseteller, während figurbewußte Genießer mit verschiedenen Haussulzern verwöhnt werden.
Naschkatzen schwärmen derweilen vom Topfen- oder Apfelstrudel, von Buchteln, Germstrauben und Krapfen – je nach Tagesangebot.
Weil nicht nur Käse den Magen schließt, gibt`s für`s Magerl verschiedene Edelbrände oder Angesetztes aus Himbeer und Weichsel. Unter dem Motto „Mein fester Wille, ohne Promille“ stillt man mit selbstgemachte Fruchtsäfte und Nektare seinen Durst. Besonders jenen der kleinsten Gäste, die nicht nur mit Kinderjausen ihren Appetit stillen, sondern sich auch am Spielplatz ungezwungen austoben können.
